11麺目 香味徳 ：銀座一丁目
今回は「香味徳 ：銀座一丁目」に行ってきました。
町を徘徊していたところ気になったので来店！
銀座一丁目駅から徒歩５分ほどの場所にあります。
「こうみとく」と読んでましたが「かみとく」でした。
なんと鳥取県で６０年以上の歴史を持つお店で、鳥取・銀座・ハワイに店舗があるようです。
（なんでハワイ……）
店員さんオススメの「香味徳ラーメン ：７００円」を選択
着丼！！
今回、注文したのはラーメンの種類としては、鳥取県のご当地ラーメン牛骨ラーメンになります。
牛骨ラーメンとは
戦後に満州料理をヒントに作ったのがルーツ とされ、牛骨出汁でとったスープを使用する。
牛脂独特の旨味、甘味、香ばしさが特徴
牛骨から取った出汁はしっかりと牛の味を感じますが、意外と後味はあっさりとしています。
胡椒がかかっているので飽きることもなくクドイ感じもしません。
牛肉をつかったチャーシューは平均的なチャーシューより脂が多いためパサついておらず食べやすいです。
※スープがサッパリしているのでチャーシューの脂は気になりません。
ストレート中太麵なのでスープとよく絡んで牛の味が鼻を抜けます。
スープが大変美味しく、また食べたい一杯でした。
耳より情報
毎月５が付く日はラーメンがワンコインになるらしいです。
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麵まとめ
スープ：牛骨スープ
麵：ストレート中太麵
トッピング：チャーシュー・のり・メンマ・もやし
店舗情報
住所
〒１０４－００６１
東京都中央区銀座１丁目１３−６
営業時間 １１：００～２３：００（L.O.２２：３０）
定休日 無休
支払い方法：現金・QRコード決済
