20麺目 らぁ麺 はやし田：池袋
今回は「らぁ麺 はやし田：池袋」に行ってきました。
今回いただきましたお料理はコチラ
🍜🍜
①醤油らぁ麺
鴨と大山鶏の丸鶏を使ったスープは生醤油のバランスが旨い仕上がりになっています。味わい深いスープは鶏の旨味も濃く余裕で完飲できる。
全粒粉入り低加水のストレート細麺はコシがありながら歯切れも良く、スープの絡みもバッチリです！
トッピングは豚肩ロースと鶏ムネ肉のチャーシューは低温調理されておりシットリしていてパサつくこともなく柔らか～い
大きめの穂先メンマシャキッとした食感でバッチリです。
まさに優等生の一杯でした
🍜🍜
②トビウオ塩らーめん
トビウオを食べたことがないので味がわからないのですが、黄金色のスープは魚介の出汁が効いた上品なスープで「これがトビウオか！！」と言う感じ
ただ、魚介出汁のみで勝負している感じなので、薄味なため物足りないと感じる人もいるかも
麵は細麺ですすりやすい控え目な印象です、、
ただ、スープもサッパリなのでもうひと押し欲しい気もしなくもなく
トッピングでチャーシューがのっているのですが特に印象には残らないかも😅
味も特についているわけではないので先述のスープもあいまって物足りない気がしました
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今回行った店舗情報
