15麺目 麺屋 翔：新宿
今回は「麺屋 翔：新宿」に行ってきました。
今回いただきましたお料理はコチラ
🍜🍜
①麺屋 翔：軍鶏味玉塩ラーメン
駅から若干離れた場所にあるお店です（グーグルマップなかったら迷子になってた……）
百名店に選出されているお店で塩ラーメンが有名らしいです。
新宿周辺に系列のお店があるようですよ
スープは鶏・豚をつかい3日かけて作られる特製塩だれを加えるこだわりようです。
透き通ったスープは鶏の旨みが広がり、塩気と魚介の旨みが合わさった味わいです。
麺は中細麺でコシがイイ感じ、トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ
チャーシュー鶏肉と豚バラは炙った風味がたまりません
トッピングにまでこだわりを感じたバランスタイプの一杯でした。
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今回行った店舗情報
