11麺目 レストラン桂：三越前
今回は「レストラン桂：三越前」に行ってきました。
今回いただきましたお料理はコチラ
🍜🍜
①レストラン桂：オムライス
東京メトロ三越前駅Ａ５出口すぐの場所にあります。昭和38年創業の食べログ百名店に入っている老舗洋食店です。、
ライスは鶏肉とみじん切り玉ねぎを使った標準的なケチャップライスで玉ねぎのしっかりとした味が感じられます。しっかりとケッチャプの味付けがされているにもかかわらずべちゃっとせず酸味も抑えられているため食べやすいです。
そしてライスを包む、厚めのオムレツは外側が固め、内側がやや半熟な状態で底まで巻いてあり口に入れた時もしっかりと包み込んでくれます。
オムレツの上には酸味の効いたケチャップがかけられているためライスとのバランスが絶妙です。
スタンダードなオムライスではあるものの丁寧な料理だと感じました。
流石、老舗
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10麺目 兎に角 ：松戸
今回は「兎に角 ：松戸」に行ってきました。
松戸の名店といえば「とみ田」ですが、こちらも食べログラーメン百名店に２０１７年から４年連続で選ばれているぐらいの名店です。
※写真を取り忘れてしまったので引用です※
お店は松戸駅から徒歩５分ほどの場所にあります。
入店待ちの列ができており期待大です。
「つけ麵：８５０円」を選択
着丼！！
湯気～～～
麺は冷たいものにしました。まずは石鍋風の保温容器に入ってスープが到着です。
続いて麺も到着！！湯で前２５０ｇと言うこともありボリューム満点です。
麺はストレート太麺でしょうか、歯ごたえがありながらものど越しもバッチリです。
つけダレは魚介豚骨でレンゲですくうと、とろみがあるように見えますが飲んでみると意外とサラッとした口当たりです。
魚介豚骨スープではありますが豚骨より魚介要素が強めといった感じです。
では、つけだれにくぐらせて頂くと……はい美味いーー－
とろっとしたスープとストレート太麺が絡み合い魚介の味が鼻を抜けます。
トッピングのチャーシューはサッパリ目・メンマは歯ごたえもあり非常に食べている感じがします。
麵をわずかに残しスープ割をお願い
スープで割ったことでとろみが軽減されるサラッとスープに返信
つけだれの美味しさはそのままに口あたりがよくなり非常に食べやすいです。
いつものことながら完食です🍜
大変美味しい一杯でした！油そばが有名なお店らしいので次は注文したいと思います。
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麵まとめ
スープ：魚介豚骨
麵：ストレート中太麵
トッピング：のり・チャーシュー・メンマ
店舗情報
住所
〒２７１ー００７７
千葉県松戸市根本４６２ 比嘉ビル １F
営業時間 １１：００～２２：００
定休日 無休
支払い方法：現金
9麺目 篝：銀座
今回は「篝：銀座」に行ってきました。
銀座駅から徒歩5分ほどの場所にあります。
「鶏白湯SOBA：1100円」を選択
着丼！！オシャレ～
トッピングの具材（鶏チャーシュー、パプリカ、スナップエンドウ、かいわれ、三つ葉、かぼちゃ）入っており、色鮮やかな見た目にもこだわりが感じられますね。
ではスープから
ぬお～！鶏白湯に生クリーム等を加えているでポタージュのような感じで、鳥感もありながらクドくなく飲みやすいです！
別皿のフライドオニオン・生姜を加えれば味に変化をー
麺はストレートの中細麺が使用され、しっかりコシがあり、もちっと食感
スープとの相性もバッチリ
見た目にもこだわられており流石名店だなっと感じる一杯でした
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麵まとめ
スープ：鶏白湯
麵：ストレート中細麺
トッピング：鶏チャーシュー、パプリカ、スナップエンドウ、かいわれ、三つ葉、かぼちゃ
店舗情報
住所
東京都中央区銀座6-4-12-1F
営業時間 11:00～15:30、17:30～22:00
定休日 火曜日
支払い方法：現金・キャシュレス決済
8麺目 にし乃 ：本郷三丁目
今回は「にし乃 ：本郷三丁目」に行ってきました。
食べログラーメン百名店に２０１９年から３年連続で選ばれているぐらいの名店です。
本郷三丁目駅から徒歩５分ほどの場所にあります。
「本節つけめん・肉ワンタン：９７０円」を選択
着丼！！
スープはなどの動物系をベースに、魚介や乾物系を効かせてタレに白醤油で仕上げているようです。
表面の油にはラードで鯖などの魚介で取っているよう
あっさりながらも旨味もしっかりで優しい味で大変美味しいです。
麺は村上朝日製麵の中細ストレート、硬めの茹で加減でスープと相性バツグンです。
肉ワンタンは生姜に粉山椒も入っているのか少々ピリっとしますが、辛すぎず丁度イイ感じでトッピングはオススメですね！
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麵まとめ
スープ：かつお節
麵：中細ストレート
トッピング：チャーシュー・ナルト・ほうれん草
店舗情報
住所
東京都文京区本郷3-30-7
営業時間 11:00〜15:00/18:00〜21:00
支払い方法：現金
